Vier engagierte Schülerinnen der Klasse VH2 der VinoHAK Krems organisierten eine spannende und praxisnahe Exkursion zum renommierten Weingut Knoll in der Wachau. Ziel war es, den Mitschülerinnen und Mitschülern die Arbeit eines traditionsreichen Weinbaubetriebs hautnah näherzubringen.
Nach der Ankunft wurde die Klasse herzlich empfangen und durch das gesamte Weingut geführt. Die Führung begann im Weinkeller, wo die Schüler einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung der Trauben bis hin zur Abfüllung der Weine erhielten.
Besonders eindrucksvoll war die Besichtigung des Fasslagers, in dem die Reifung der Weine in Edelstahltanks und Holzfässern erläutert wurde. Den Abschluss der Führung bildete eine geführte Verkostung ausgewählter Weine, bei der die Schüler typische Sorten des Hauses probieren und vergleichen konnten.
Die Exkursion war für die Klasse VH2 eine wertvolle Erfahrung. Sie ermöglichte es den Schülerinnen und Schülern, ihr theoretisches Wissen aus dem Unterricht mit praktischen Eindrücken zu verbinden und einen traditionsreichen Betrieb der österreichischen Weinwirtschaft kennenzulernen.